小谷と糸魚川で冬の味覚を味わう
2016年1月23日のとっとっと かけそば ～小谷村・おたり名産館にて～
小谷村にある「おたり名産館」。
手打ちそばがおいしいことで有名です。
一昨年、戸隠～白馬村～小谷村の紅葉めぐりの時に訪れて以来、１年３ヶ月ぶりです。
今回は、温かい「かけそば」と、テレビで話題の「アレ」が揚げられた
天ぷらの盛り合わせを注文しました。
店員さんに天ぷらの具材を確かめると
「葉っぱや固形物をいろいろと」。
「アレ」の存在を確かめると、「入っていますよ」とのことで、
期待が高まります。
しばらくすると注文の品が運ばれてきました。
中央にはふきのとう。早くも春気分です。
衣の付き具合、揚げ加減ともに絶妙。
次々と箸が進みます。
そして話題の「アレ」と思しき、円形のものがありました！
少しクローズアップ。
「アレ」の正体とは、ビスケットでした。
揚げたてなのでホクホクとしていて美味。
小谷村の家庭ではビスケットを天ぷらにするそうです。
今やスーパーで当たり前に買うことができますが
甘くて長持ちするビスケットは貴重な食材だったのですね。
特に雪深い時期ともなれば、尚の事…。
他にも「りんご」や「（梅と一緒に漬けられた）紫蘇」、そして「野沢菜漬」などがありました（他の食材は忘れてしまいましたが…）。
機会があればまたざる蕎麦とともに味わってみたいと思います。
帰り際、この時期にしか食べられない「雪下キャベツ」も購入。
家に帰って夜ご飯に食べることとしました…
さらに少しだけ足を伸ばして、糸魚川方面へ。
あんこうが旬とのことで、糸魚川ではあんこう祭りが行われているようですが
道の駅「親不知」にて、あんこう汁を食してきました。
ちゃんと「あんきも」入りです。
「雪下キャベツ」は、小川村の「にんにく入り味噌」とマヨネーズを和えたソースで
その日の夜ご飯に、
余ったキャベツは、翌日の昼は皿うどん、その日の夜は…
ポトフにして食べました。
美味しゅうございました。
この記事へのコメント
蕎麦大好きです＼(^o^)／
えっビスケットの天ぷら？？どんなもんだろう(^^ゞ
懐かしいなぁ、小谷村と糸魚川･･･
もう何年も訪れていません。
えっ、ビスケットの天婦羅ですか？
何だか想像が出来ません。
何で揚げちゃったんだろう（笑）
あんこう汁いいなぁ。
おっ、小川村って白馬に近い小川村ですか？
あそこは北アルプスが綺麗に見えるんですよね。
行きたいなぁ。
私も蕎麦大好きです。
お煎餅でもなくクッキーでもなく、なぜビスケットなのでしょうね。小谷村だけでなく、岩手のとある町でもビスケットを天ぷらにして食べるそうで、町の郷土食にもなっているようです。
「ビスケット」だけではなく、信州ではお盆に「おまんじゅう」も揚げちゃいます。その名も「天ぷらまんじゅう」。
そうそう、群馬にも「焼きまんじゅう」がありますよね。久しく食べてませんが…
ビスケットの天ぷら、騙されたと思って一度食べてみてください。
＞ZEISSさん
その小川村で正解です。スカイツリーとほぼ同じくらいの標高から眺める北アルプスの眺めが美しい場所です。
せっかく雪下キャベツを買ったので、それに合う味噌を調べたところ、小川の庄というお店に売っていることが分かりました。
小川の庄は長野駅ビル内や善光寺近くにもお店がありますが、白馬にお越しの暁はぜひ小川村の「おやき村」を訪れていただき、焼きたてのおやきをお召し上がりください。